素什锦

每样一点点，比例均匀即可。所有食材洗净，切小块，分类焯水。果仁藕片胡萝卜稍稍多煮一会儿，彩椒荷兰豆少煮一会儿。

全部食材捞出后，最后放紫甘蓝焯水，防止染色。

调料随心，盐糖醋花椒油是最常见的。