家传的快手咸酥饼

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低粉用完了(最后的114克昨天做了巧克力马芬),高粉还剩1200克,酵母也用完了,看到冰箱里的猪油(做蛋黄酥剩下的)想起小时候爸爸常做的外酥里嫩的咸酥饼,赶紧做起来,配上自磨的南瓜汁,真不错!

用料

家传的快手咸酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉,猪油(不用熔化),盐,水混合

步骤 2

慢慢耐心地揉5分钟成光滑面团,此面团比较硬,只要没有干粉掉出即可,无需太光润,盖膜醒10分钟

步骤 3

醒好的面团分成8份,擀成巴掌大的饼胚,边缘不光滑(呈锯齿状)也无碍,因为面团比较干硬,所以饼胚边缘不够圆润,小火少油煎成两面金黄即可

菜谱创建时间:2020-02-15 12:16:58
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