锅里放一点点油，放入干辣椒，小火，不断翻炒，避免辣椒糊锅，等颜色逐渐由浅变深，有辣椒香味就差不多了，然后晾凉。
家里也没啥正经的工具，就拿个口小点的碗，然后拿擀面杖给它们碾碎，是个力气活儿，然后发现还是不够碎，然后我就用剪刀剪了几下，我真是个小聪明，哈哈哈哈哈哈哈
放蒜末或蒜泥（压蒜器弄的），姜粉，十三香，孜然粉，花椒粉（每样2 -4g），白芝麻（生的）
缓慢少量倒入生抽，不是浸泡是浸湿各种调料
菜籽油或花生油加热至微微冒烟儿，倒入碗中，辣椒滋滋的响，香味儿就来了
万能的巨香辣椒油完成，怎么吃都好吃！