鲜鸡翅清洗干净
一个鸡翅对开切成两块
葱白切段，姜切条，蒜瓣剥皮
竹笋剥皮去掉老的部位，切滚刀块。
锅内倒入少量油
爆香葱姜蒜
倒入鸡翅翻炒
加入2勺红烧酱油，2勺料酒，1勺生抽
翻炒至上色
加入适量清水，没过鸡肉的量就够了。
煮沸后，加入竹笋
盖上锅盖，中大火炖煮15分钟左右。
加入1勺白糖，1勺盐调味
大火收汁，煮至这个粘稠的状态为佳。
装盘，撒上葱花～美味上桌！
来，吃一块吧～
竹笋吸收了鸡肉的味道，本身也是脆的，口味真的很棒！
1.鸡翅买不到，用半只鸡也是可以的。 2.竹笋还很鲜嫩，直接下锅煮就可以，如果介意竹笋的味道，可以稍微焯一下水。