家庭烤箱烤排骨

排骨洗净，用冷水泡出血水，擦干。

单独的碗调制腌料：生抽 老抽（少许）孜然粉 盐 糖 黑椒汁 胡椒粉 四瓣大蒜拍成蒜泥 少许植物油，混合搅匀

上述腌料倒入装排骨的盘中，每块排骨正反面抹匀，保鲜膜封好放入冰箱冷藏6小时，保证腌制入味。时间不可过长。

烤箱预热至200度，锡纸包好排骨、洋葱和4瓣大蒜（不切）放到烤架上，上下火，一小时。

准备蜂蜜30克，老抽2勺，黑椒汁适量，混合。拿出排骨，倒干烤出的水分，去掉盖在排骨上的锡纸，抹一层混合酱料，放在烤箱上部，上下火，200度，10分钟。再拿出来给排骨反面，继续抹混合酱料，再烤10分钟。这个过程需要反复拿出来1-2次，直至排骨完全上色。