100的碎肉机，还是很好用的😂把干净的三个蒜瓣、一点葱、一点香菜放进去，直接打碎，放一边备用
把两片白菜叶切小条，冷水锅烧开，下去焯水，然后沥干，铺锅底
就这调味包是偷懒的关键了，大火热锅放一点油（喜欢再辣点的可以在这里加花椒和干辣椒）把这调味包里的汁水全倒进去，熬一下，加两小碗水，烧开后，放入金针菇，同时另外起一锅，多加点水，开了后，汆生的肥牛片，烧开，会有好多浮沫的，用网漏捞起干净牛肉片（注意尽量撇掉浮沫）放入金针菇烧开的酸汤里，烧开，倒入白菜底的盆子内，撒上前面打碎的蒜、香菜、葱末。淋上热油。完工