6寸水果生日蛋糕

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作者: 静砸
今天是我的宝宝生日,因为疫情跑遍附近的蛋糕店都没有开门,没有生日蛋糕的生日太没有仪式感了!将就?妈妈绝对不允许!

用料

6寸水果生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

步骤一和步骤二是做蛋糕胚用的,详细的讲解可以看我之前做的蔓越莓纸杯蛋糕的食谱,按照步骤一的材料混合搅拌均匀后过滤两次成上图的蛋黄液~

步骤 2

步骤二蛋清打发以后把蛋黄液倒进去拌匀~同时烤箱预热5分钟180度~

步骤 3

拌匀的鸡蛋液放在6寸的蛋糕模具中,要震动一会儿排出空气~多余的我做成了杯子蛋糕~放进烤箱150度烤20分钟~

步骤 4

烤好倒扣震动一下,冷却后取出~蛋糕胚做好了哟~即使不继续下面的步骤,作为戚风蛋糕的味道也是很不错的~

步骤 5

步骤三就是打发淡奶油,好多人都说这一步很难但我从来没有失手过~之前特地发了一篇十分钟打发奶油的食谱,大家可以去看看,非常简单粗暴成功率100%~

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步骤 6
步骤 6

切好的芒果丁~

步骤 7

切好的火龙果丁~

步骤 8

蛋糕胚切成三层,第一层上先铺一层奶油,然后铺上芒果(其他水果都行看自己喜欢),再盖上一层奶油~如图~

步骤 9

盖上第二层蛋糕胚~

步骤 10

第二层蛋糕胚上重复涂奶油铺水果丁再涂奶油~盖上第三层蛋糕胚~

步骤 11

第三层蛋糕胚上就不要放水果咯,涂一层奶油,然后摆上喜欢的水果,做成喜欢的样子~

步骤 12

成品~我也是家里有什么材料就做什么,没有全套的工具也没有很好看~裱花嘴什么的也没有几个可以做蛋糕的,我凑活挤了一个数字~抹面也是工具有限,家里转台都木有~

6寸水果生日蛋糕的小贴士

蛋糕胚和奶油之前都详细的写过食谱,这篇写的简单一笔带过了,需要的去看一下前面的食谱吧~喜欢就关注一下我吧~更多好吃的好玩儿的等着与你分享哦!

菜谱创建时间:2020-02-15 17:03:10
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