和面，过程中加入一勺盐，不要加太多水，让面团摸起来稍微硬一点
取一小块面，擀面杖擀开，稍微厚一点，不然老干妈放进去之后容易擀破皮
放入一勺老干妈，铺匀
小心翼翼卷起来，像老北京鸡肉卷一样
再从两头往中间卷，卷成小团子
用手掌🖐️压一压
用擀面杖擀开，这时候老干妈就在里面形成了四层
锅里放油，中火煎两分钟，适度翻面，然后小火两分钟
酥脆分层的老干妈烙饼就做好了，趁热咬上一口
1.面团不要和太软 2.放老干妈前不要擀太薄