腊肉、春笋切段，大蒜切段，大蒜叶和杆分开，老豆腐切片，每片5mm 厚。
油锅加热后放入老豆腐。
煎至两面金黄，捞起来备用。
然后放入腊肉翻炒。
再放入蒜段和春笋片翻炒。
笋炒熟后再倒入煎好的豆腐，翻炒一下加入生抽、老抽、白糖，再加入少量水煮一下。
收汁后就可以起锅了。