秦镇米皮
9.1万人浏览
1631人收藏
27人做过
作者：
香锅里辣
秦镇米皮是西安非常有名的一种小吃，想做好这个简单的小吃除了雨蒸好米皮之外，最主要的是要调好辣子油，辣子油的好坏直接影响到米皮的味道。。
用料
米皮
辣子油
酿造醋
豆芽
青菜
醋汁
蒜汁
秦镇米皮的做法步骤
步骤 1
米皮切筷子条；豆芽，芹菜汆水后晾凉；芹菜切段
步骤 2
用豆芽，芹菜段垫底，调入盐，醋汁，蒜汁，味精水
步骤 3
将大部分米皮盖在垫菜上，成型
步骤 4
用少许米皮，入辣椒油中沾够红油。摆在凉皮上面即可
菜谱创建时间：2012-05-15 23:02:34
打开App收藏
五彩有机大拌菜
评分 8.0
451 人做过
鸡丝麻酱凉面
评分 8.5
114 人做过
铜锣烧
评分 7.5
3019 人做过
凉菜大全
小吃大全
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
可乐鸡翅做法
排骨做法
牛肉做法
全部菜谱分类
夏日快手凉拌面
评分 8.1
3145 人做过
凉拌章鱼
评分 8.6
29 人做过
韩国冷面
评分 7.7
498 人做过
作者的其他菜谱
干煸豆角
红烧肘子
土匪猪肝
万能凉拌酱汁
评分 7.8
16 人做过
麻酱茄子
评分 8.8
30 人做过
豉油王凤爪
评分 7.8
48 人做过
被大家加入到以下菜单
红烧鸭翅
评分 8.0
249 人做过
温拌海螺
评分 9.0
102 人做过
一些豌豆粉一些水，轻轻松松做出美味凉粉！
4 人做过
豆泡汤
评分 8.3
55 人做过
果仁菠菜
评分 8.0
839 人做过
牛肉卷饼
评分 8.8
65 人做过