肉剁碎，韭菜切碎 一起搅拌用料根据个人口味随意加入（盐，糖，酒，鸡粉），强调一定要加入酒（几滴也可以了）
打蛋（三四个鸡蛋打散即可）
热锅加入油，油热了转小火，倒入2⃣️汤勺鸡蛋液 摊开造型随意
把肉卷起来～一定要小火蛋液底下凝固后在卷
包住后马上翻面（因为里面的鸡蛋液尚未凝固可以粘住）
包好的放锅边～重复12345即可
全部包好可以直接加入水（过面即可）加入蚝油（可根据个人口味加入）
水来后转小火十到十五分钟即可 ～最后可以加入淀粉水收汁（我没有用煎锅煮 把它们转入小陶瓷锅10分钟可上桌了） 因为是猪肉一定要煮透哦！厚度数量不一样可以适当多煮一会儿～
热锅热油转小火！