关于表皮和面: 1.就加普通温水就行，不需要开水烫面! 2.关键点在于一定要多揉揉面团!否则就包不起汤圆、或者容易煮散开!一定多揉多揉多揉面团!（揉到光光生生的那种，哪里都不沾粉） 关于花生糖馅儿制作: 1.熟花生仁＋白糖，一同放入料理机打细到自己喜欢的颗粒度。 2.猪油＋黄油加热至融化，再将步骤1的花生仁、白糖加入到已融化的油体中，搅拌均匀，放入冰箱凝结。（降温后油体会凝结，再分成对应分量的馅儿搓圆即可包汤圆啦）
馅儿用炒熟的肉，不要用生的肉。