先把冬菇,鱿鱼干、干贝、虾米洗干净用水泡软,(泡完的水别倒掉,煮芋头的时候加进去会更香)腊肉、洋葱、鱿鱼干、冬菇、虾米切丁,干贝撕开,大蒜切碎,芋头切丝。
用清水把粘米粉调成浆糊
热锅加油把步骤一的材料爆香,加入芋头丝翻炒炒出香味,加入调味料。
大概炒到芋头丝有点金黄色加入泡干货的水(水盖过香芋丝就可以)盖上锅盖用中小火煮一下。
大概煮到芋头是变软的时把浆糊加入锅中搅拌,煮到浆糊粘稠关火(忘记拍照了)
盘子用油抹一下防粘,把芋头糕浆铲入盘子按平
用擀面棍包上保鲜膜来擀平非常好。大概蒸40分钟就好了,可以来筷子插进去取出来看有没有生浆,没有就证明熟了
放凉后切成片用不粘锅煎制两面成金黄色,特别香特别好吃,希望你们会喜欢。小孩子最喜欢蘸番茄酱来吃,喜欢吃辣的可以蘸辣椒酱。
这样配成了早餐也是不错的哟🥰🥰🥰
芋头削皮时要带上手套,不然手会很痒。