超简单的蜂蜜牛奶小面包

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作者: 懒小厨刘
早晨起床把所有材料丢到面包机里,启动发面面团功能,吃过午饭面就发好了,再启动自助和面和十分钟,拿出来排气团成一个个小圆子进烤箱发酵,十分钟后发酵好了就可以烤了,烤箱预热180度,180度烤十分钟左右。

用料

超简单的蜂蜜牛奶小面包的做法步骤

步骤 1

在面包机里发酵好了(第一步没拍照)拿出来分成等份的剂子,我这个剂子一个36克,团成圆子。

步骤 2

团成圆子进烤箱发酵2倍大,温度低一点发酵,我这个烤箱上下温度不能调所以我是上下发酵的。预热180度后90度发酵,(因为我这个烤箱最低90度)下面放个热水碗有湿度。

步骤 3

发酵好了就可以开烤了,我是180度烤了10分钟左右颜色刚刚好,烤的时候注意观察免的烤过了不好看。烤完拿出来第一时间刷上蜂蜜,蜂蜜最好调的稠一点稀了不好刷也不甜。上面再撒些白芝麻更好。

步骤 4

成品图。看里面纹理很整齐说明发酵好了。

步骤 5

成品图。

菜谱创建时间:2020-02-15 22:08:44
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