超软奶香北海道吐司(懒人版)

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作者: 木末芙蕶
摸索过很多种吐司的做法,窃以为这种是最省力省时的。只发酵一次,但组织很好!

用料

超软奶香北海道吐司(懒人版)的做法步骤

步骤 1

酵母在温牛奶中化开,然后将除黄油外所有材料放在厨师机中快速揉,揉成面团后再加黄油,出膜即可。

步骤 2

面团分成三份。按我的方子,差不多每份面团200克。

步骤 3

擀成长舌条。两边略内折(忘拍)。

步骤 4

卷成三个小枕头放进吐司盒,盖上盖子,盖子留一条缝,放进不开机的蒸箱中发酵,旁边放一杯热水。

步骤 5

发到九分满,盖紧盖子,烤箱预热到175℃,放入烤30分钟。我的烤箱是西门子嵌入式,功率比较大。小烤箱可以考虑增加5-10分钟,各家烤箱脾气不同。

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步骤 6
步骤 6

拿出即可脱模

步骤 7

番弟迫不及待地想吃啦!

步骤 8

下厨房没法上美图秀秀的长图

步骤 9

所以

步骤 10

加三张图

步骤 11

Tips:如果早一晚做好,留着当第二天的早饭的话,很容易变硬。可以放回吐司盒,放到湿润的蒸箱里,底下的盘子里倒点温水,加点醋。第二天仍然非常绵软。没有蒸箱可放蒸锅里,同理可得。

菜谱创建时间:2020-02-15 23:34:24
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