海鲜处理好 我这边用了鱿鱼和扇贝 鱿鱼：洗净，去掉内部透明片状物体，齿和眼睛，切小块 扇贝：切小块 用虾的话：剥虾壳，开背去除虾线 处理好后放点料酒抓一抓
热锅放油，把海鲜炒到基本熟
盛出备用
米饭里打入鸡蛋
拌匀备用 带上手套抓匀，更好操作
洋葱切丝后切碎
彩椒也一样（没图 放一张洋葱的🤭）
炒香（这一步的时候真的超香！！）
盛出备用
锅里下油，放入米饭翻炒
加盐等自己喜欢的调料，我只放了盐 不建议加酱油，颜色太深且容易糊锅
倒入刚刚炒好的海鲜和配菜翻炒
盛出来放在可以进烤箱的容器里
开始做白汁，小火操作 牛油大概30-50g 放平底锅里融化 （这步可以先加入一些洋葱碎小火翻炒至透明状，再放入面粉，会香很多） 放入一大勺面粉快速炒成图片中的糊状
倒入冷水搅匀 150ml左右 （这步可以不使用水和淡奶油。炒完面粉直接放入2盒牛奶来做酱汁也一样好吃 当然全用淡奶油也会好吃～）
加淡奶油搅匀 200ml左右
放入芝士片化开
放调味 我也是只放了盐 开稍微大点的火 收汁
这个有点浓稠的状态就可以
将白汁铺在炒好的饭上面 撒上马苏里拉芝士碎
铺上芝士片
200℃烤约20分钟至芝士融化 （200℃-230℃之间都可以的）
出炉啦 （烤至这个状态芝士是刚刚融化的，可以再多加10-20分钟时间，会有金黄焦脆的表面）
喜欢颜色深的就烤久一点
用来烤西兰花也很好吃呢 （西兰花需要先加盐烫熟）