准备材料
把150g水、50g白糖、60g麦芽糖倒入锅中,煮到冒泡
把上一步骤的糖浆倒入糯米粉中,揉成光滑的面团,把1/5的面团放入开水锅里煮到浮起,捞出把煮好的面团揉进剩余面团,揉至不粘手,擀成薄片切成细条
切成自己想要的大小
放入油锅小火慢炸
炸到金黄捞出备用
剩余40g绵白糖、40g水煮成糖浆,把炸好江米条倒入锅中,使表面裹上糖浆,最后倒入剩余的50g白砂糖使其均匀分布的江米条上就好了。 和我分享一下你做的吧!
注意:在和面的下一步我忘了拍照片了,就是把面团的1/5放入开水锅里煮至面团浮起,然后把煮好的面揉进剩下的面里,让它们完全揉在一起变成不粘手的面团再进行下一步切条