香菇洗净去根切片备用
洋葱，红椒切条备用，姜蒜拍碎备用
猪肉洗净切片，放半勺生抽，一勺淀粉，一勺生菜籽油可以根据需要加花椒粉和料酒，按一个方向搅拌腌制5分钟
起锅烧油，油热下腌制好的肉
肉煎至微卷下姜蒜洋葱红椒炒出香味
然后下切好的香菇，我家还剩一个凤尾，可以根据需要加配菜，也可以不加，我是觉得香菇吃多了容易腻，加点青菜可以解一下
香菇炒至变色后家一勺鸡精，半勺盐，2勺生抽，半勺勺老抽上色
收干水分下饭香菇炒肉就可以出锅啦