将猪肉（我喜欢瘦肉）切成条状，洗净后控出水，加入少量淀粉，十三香，待用
香菜切段待用
起锅放入花生油或豆油，煸炒肉至8分熟后加入盐，生抽，加入香菜。我喜欢吃炒倒的香菜，入味，依照个人口味决定香菜炒多久
加入鸡精，出锅