在肥牛中依次加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、淀粉、适量水，顺一个方向搅拌均匀。再加入一勺食用油，搅拌均匀锁住水分。静置腌制20分钟。
在锡纸中放入蔬菜、洋葱、金针菇，最上面铺上腌好的肥牛，盖上锡纸封住四边。
将整包锡纸肥牛放入平底锅中，不用再加油和水，中小火加热10分钟即可。
出锅可以加入小米辣、孜然粉、黑胡椒粉等。非常鲜嫩入味！
开动啦，配上白米饭太香了！