三文鱼切成如图长条,+料酒+盐+花椒,腌制5-10分钟
面粉+淀粉+鸡蛋,边搅拌边加水,面粉和淀粉比例为1:1
沿着一个方向,搅拌至视频里这个状态即可
锅倒油,油热,将三文鱼沾好调好的面粉糊,下油锅炸
炸至如图颜色,捞出沥油
沥油后再放到油锅里,复炸一遍
然后再沥油就可以吃啦