水、酵母、高粉、可可粉放入主锅，速度3～6，30秒 逐渐加速混合好面团（直接揉面会造成飞粉，浪费材料 影响配方）
混合好的面团，加盐，开始揉面，设置4分钟
加入黄油，再揉6分钟
揉好的面团
取出，成团
均分成8份，并滚圆。盖保鲜膜松弛10分钟
去一个松弛好的面团，正面（光滑、好看的一面朝下）压扁
擀成牛舌状，下端用手压扁
自上往下，卷起，注意收紧收口
一端用擀面杖擀扁，去包裹另一端
可在接口处沾少量水，以便收紧接口
温暖处发酵至1.5倍大
冬天烤箱有发酵模式，可以用烤箱来发酵
1000g水➕50g糖提前烧开，开始煮贝果，煮时保持小火，正面反面各烫30秒，烫完之后烤箱200度，烘烤20分钟
出炉！
30秒/面 烫面时间 请自行计时 烫贝果的同时预热烤箱，烫完差不多就可以开始烘烤，不浪费时间～ 材料减半，揉面时间减半即可 整形的原则，好看的一面对外，收口的一面朝里