面粉，白糖，安琪酵母粉一起拌匀，用温水和面，一点点倒水，揉成面团没（面不能太硬，不然不好包，包子发硬） 放温暖处发酵，发酵至两倍大，再揉几下，表面少摸些油。
制作馅料，萝卜擦丝（可提前擦丝，放盐杀水）牛肉切末，葱姜小米辣，把萝卜丝水分挤出来，和其他材料放一起，放调料，拌匀 包包子 冷水上锅蒸25分钟