法式薯条真简单！Gaga 星美乐的薯条自己做！

我准备了4个土豆，去皮，随意切成大条，这个我觉得切细了，可以更大点；

因为我今天同时做了盐酥鸡和炸鸡翅，所以图拍的很粗略，有的也忘拍了，但是真的简单，按步骤就好。切好的土豆条放一锅里加水煮，什么都不用放，就大火水煮开了转中火继续煮一会；

煮到看土豆颜色变粉了有点透明了，拿筷子扎一下，可以扎透就可以捞出来了，放盘里晾凉，底下放厨房纸吸下水，上面没什么水就好，不用追求多干；

把油倒入锅中加热到180度左右，最简单的方法就是放木筷子到油里，木筷子上立刻升起密密的泡泡就差不多了，把煮好的土豆条放进去炸，转中火🔥，保持在160度左右就好，土豆本来就熟的不用担心炸很久才会熟，就是看炸到表面金黄，用筷子碰有一层硬壳就差不多了，大概三分钟的样子。量多可以分开二次炸，好控制；

炸到有脆皮捞出，准备复炸，所有炸的东西想要酥脆，都是要复炸一遍的，第二遍的关键就是油温一定要高！！！

把油锅加热到200度左右，一次性倒入刚才第一遍炸好的薯条，翻二次，炸个几十秒，不用一分钟，捞出控油，可以用吸油纸垫盘子里晾一下吸油，凉一点点会更脆！

撒上一点点海盐在表面，配上番茄酱开吃吧，相信你会爱上自己做的薯条！

外皮酥脆，里面是粉粉糯糯的口感，棒！👍🏻

炸出来一定要趁没完全凉吃哦，完美！这么简单的东西想吃了就做一下，材料也再简单不过了。

给你们看看我下午一起做的，盐酥鸡，炸鸡翅，阉鸡翅的同时我还烤了芝士小饼干！家里光线不好，所有都是手机直接拍的，大家凑合看吧☺️一次还是不要炸太多东西，不然中间就换新油，最后炸鸡翅时油很浑了，鸡翅也变丑了，哈哈！