皮儿部分的材料全部混合，注意盐和酵母不要直接接触。揉10分钟，醒10分钟，再揉十分钟。再发酵至两倍大。
做红豆馅儿。做法：1、红豆用水泡10小时，泡好后水倒掉 2、电饭煲中加白砂糖、与红豆等量的水，按煮饭键，煮30-40分钟 3、如果开盖发现馅儿里水分较多，就再按一次煮饭键加热蒸发水分，同时开盖翻拌红豆，直到红豆馅干湿程度如图 4、水分蒸发得差不多了的时候，趁热把黄油均匀地拌进去
红豆馅儿分成八等份。直接在电饭煲内胆里操作的。
发酵好的面团分成八等份，按压排气，捏成小圆饼状。
面皮像擀饺子皮一样擀薄擀大，放上一份红豆馅。用勺子把红豆馅整圆。馅很多，皮一定擀大一点，不然包不住哈哈。
像包包袱一样捏面皮的四个角。
把面皮有口子的地方往里面塞。
继续把面皮有口子的地方塞进去……
捏好啦！
把小可爱们摆盘，入蒸箱蒸。
蒸到15分钟的时候，怕皮太湿软，不够有嚼劲，又鬼使神差决定170度烤10分钟。
烤好以后，翻个面过来，是不是看起来有点像日式红豆包的表哥？哈哈哈。
因为皮不是用高筋粉揉的，也没有放黄油，所以发得不如面包那么蓬松柔软，但是蒸完了再烤，皮韧而不脆，软硬适中，别有风味。