小小蛋糕杯❤️

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小小的一个超级可爱、无论吃起来、还是携带都超级方便💃 每次烤大戚风都面临吃不完的尴尬~就让小小蛋糕🧁来治愈你吧~ 也可以一次做很多不同口味的~超赞👍 每一个蛋糕杯都给你独一无二的口感、给你做好的下午茶☕️ 特别感谢🙏大神们的方子、让我们在闲暇之余陶冶情操、还有满满的成就感👼

用料

小小蛋糕杯❤️的做法步骤

步骤 1

所有的材料先都排排坐.....

步骤 2

三个鸡蛋蛋黄蛋清分离、单独在蛋黄中加入一个全蛋✌️

步骤 3

在蛋黄加入白砂糖(糖的量是可控的)喜欢吃更甜的可以多加、喜欢低糖的就减量

步骤 4

分两次加入食用油、搅拌均匀、

步骤 5

筛入低筋面粉

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步骤 6
步骤 6

以z字手法搅拌均匀、

步骤 7

蛋白中加入几滴柠檬汁🍋、没有柠檬汁加入白醋、香草精都可以呦

步骤 8

粗泡加入3/1糖(糖可控)

步骤 9

细泡加入3/1糖

步骤 10

有纹路加入3/1糖

步骤 11

打到小尖尖状态、要每一个地方都能做到小尖尖状态(硬性发泡状态)

步骤 12

取3/1蛋白➕蛋黄中、用z型搅拌均匀

步骤 13

再将搅拌好的蛋黄糊糊倒入蛋清中(蛋清留一些空位置出来)

步骤 14

用刮刀翻拌均匀后装入裱花袋中😊(下次补拍搅拌好的状态)

步骤 15

8-9分满、轻震一下、

步骤 16

我偷偷的在其中三杯放上了巧克力🍫、(大家这个时候可以随意发挥)

步骤 17

110度预热烤箱、110度-30分、130度-15分、150度10-15分(根据自己家烤箱看上色度调整)

步骤 18

承认一点小错误、再烤的时候因为玩游戏🎮有一点小失误😭、下次一定做的更好💪(然后补图)

步骤 19

昨天闺蜜小聚、做的有点小丑🤡、哈哈

步骤 20

都说很好吃哦😋

菜谱创建时间:2020-02-16 20:21:52
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