用APP打开 
纸杯奶油小蛋糕🧁
6.0万人浏览 3302人收藏 44人做过
作者：
小温W
用料
纸杯奶油小蛋糕🧁的做法步骤
步骤 1
牛奶+玉米油；
步骤 2
搅拌至充分乳化；
步骤 3
筛入低筋面粉切拌均匀；
步骤 4
分离蛋白蛋黄，加入蛋黄，继续切拌均匀；
步骤 5
无水无油的盆中，放入蛋清，滴三滴柠檬汁，打发至大气泡，加入第一次白糖（白糖分三次加入）
步骤 6
打至细腻，加入第二次白糖；
步骤 7
打发至稍有纹路，加入最后一次白糖；
步骤 8
像图中这种状态就打发好了；
步骤 9
蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜切拌均匀；
步骤 10
再全部倒入剩余的蛋白霜中；
步骤 11
切拌均匀；
步骤 12
用裱花袋挤入蛋糕模具中，震气泡；
步骤 13
上下火110度25分钟，130度20分钟（这样烤出来的小蛋糕表面不会开裂）；
步骤 14
烤好后倒扣晾凉；
步骤 15
打发奶油，装入裱花袋，挤出自己喜欢的形状；
步骤 16
像这样；
步骤 17
成品图
步骤 18
成品图
纸杯奶油小蛋糕🧁的小贴士
温度仅供参考！
菜谱创建时间：2020-04-11 20:52:12
评分 8.0 19 人做过
评分 7.6 111 人做过
评分 8.3 9 人做过
评分 7.7 14 人做过
评分 8.0 13 人做过
评分 8.7 59 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 25 人做过
评分 8.9 65 人做过
评分 7.8 11 人做过
1 人做过
评分 8.0 189 人做过
评分 8.9 12 人做过
评分 8.5 23 人做过
评分 7.6 61 人做过
评分 8.4 21 人做过