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牛奶吐司面包
4.0万人浏览 2207人收藏 19人做过
作者：
小温W
用料
牛奶吐司面包的做法步骤
步骤 1
除黄油，盐以外所有材料混合；
步骤 2
揉至光滑面团；
步骤 3
加入软化的黄油和盐接着揉；
步骤 4
揉至薄手套膜；
步骤 5
整理成团盖上保鲜膜准备发酵；
步骤 6
放入温度35度的烤箱内进行一发（1小时），加入一盆水，保证湿度；
步骤 7
发酵至两倍大，取出；
步骤 8
排气，揉成三个等量椭圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
步骤 9
擀成长条；
步骤 10
由上至下卷起，整理形状；
步骤 11
盖上保鲜膜再次松弛15分钟；
步骤 12
再次擀长条，可以擀长点，出来的吐司组织更细密；
步骤 13
卷紧；
步骤 14
放入吐司模具，盖上保鲜膜发酵（1小时）；
步骤 15
发至七分满，然后盖上盖子再发酵15分钟（出来的面包就是有棱角的）
步骤 16
入烤箱，上火150，下火160，烤25分钟；
步骤 17
叮~ 出炉啦，立即脱模放晾凉架上，测倒。
步骤 18
成品图
步骤 19
内部组织
步骤 20
内部组织
牛奶吐司面包的小贴士
吐司晾凉后扎袋保存。 烤箱温度仅供参考
菜谱创建时间：2020-02-27 19:43:00
