用APP打开 
牛奶餐包
6495人浏览 269人收藏 0人做过
作者：
NaoMi_
用料
牛奶餐包的做法步骤
步骤 1
除了黄油🧈、盐🧂、酵母不放， 其他材料都放进厨师机搅匀。 【注意】鸡蛋一般50g，面团只用40g，留下10g备用
步骤 2
放冰箱冷藏2～5小时，让面团和水分充分混合
步骤 3
拿出面团先加酵母打出厚膜，再加盐和黄油使用厨师机打出手套膜
步骤 4
30度40分钟，发酵 戳洞不回缩就是发酵好了；
步骤 5
拍一拍排气，把面团十五等分再揉圆 38度发酵一小时
步骤 6
10g蛋液混合10g水，刷在餐包表面方便上色
步骤 7
180度，大约烘烤15～18分钟即可
步骤 8
第一次做牛奶餐包，还是挺满意的
菜谱创建时间：2023-11-29 22:50:56
8 人做过
评分 8.0 15 人做过
1 人做过
评分 9.1 15 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 60 人做过
评分 7.9 128 人做过
1 人做过
评分 8.1 61 人做过
7 人做过
评分 7.8 9 人做过
2 人做过
评分 8.5 23 人做过
评分 7.2 16 人做过