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只需一次醒发｜超软😋牛奶餐包❗️简单好吃❗️
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作者：
文艺狗101
用料
只需一次醒发｜超软😋牛奶餐包❗️简单好吃❗️的做法步骤
步骤 1
将除黄油外其他食材放入厨师机桶中
步骤 2
先低速搅匀，搅打至没有干粉，在中速打到面团基本光滑的状态，放入软化的黄油。
步骤 3
开最低速慢慢搅打至黄油被面团吸收，在开高速搅打至面团柔软光滑的状态，能拉出手套膜的状态
步骤 4
将面团平均分成15份
步骤 5
滚圆，放入烤盘进行醒发
步骤 6
温度32，湿度75醒发至1.5倍大左右
步骤 7
面包表面刷蛋液，撒上白芝麻
步骤 8
放入预热好的烤箱180度烤20分钟
只需一次醒发｜超软😋牛奶餐包❗️简单好吃❗️的小贴士
如果是夏天就要用冰水，冬天用常温水就好。 我用到模具是13寸的大烤盘
菜谱创建时间：2023-09-05 11:23:59
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