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黄油手撕面包
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作者：
_蔚然
用料
黄油手撕面包的做法步骤
步骤 1
面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右
步骤 2
发酵好的面团擀成30×30㎝左右的薄片
步骤 3
刷上融化的黄油
步骤 4
卷起来
步骤 5
轻轻压扁
步骤 6
切成三条
步骤 7
切口向上编一个三股辫
步骤 8
翻面
步骤 9
底部擀薄
步骤 10
卷起来
步骤 11
收口捏紧
步骤 12
底部喷水蘸上芝麻
步骤 13
放入六寸模具，35℃左右发酵30分钟
步骤 14
发酵好的面团表面刷蛋液
步骤 15
上火160℃下火180℃25分钟左右
步骤 16
出炉
菜谱创建时间：2023-05-05 13:05:36
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