双色豆腐

两色豆腐切小块儿，汆热水，煮一下，有利于定型，后续翻炒不易碎。

热锅凉油，下葱姜蒜，花椒粒，爆香，下血豆腐白豆腐。

下料酒，烧开，放黄豆酱、海米、海盐。加盖，小火焖煮入味。加入青椒丝，醋，起锅。