蓝莓淮山泥

蓝莓淮山泥的做法步骤

步骤 1

铁棍淮山去皮切片，上锅烧开后蒸25分钟。取出碾成泥状，倒入炼乳，搅拌均匀。

步骤 2

把牛奶慢慢少量分次倒进淮山泥，倒一次搅拌至均匀再倒一次再搅拌均匀，重复动作，淮山泥变得好搅动，但是尚能堆堆不倒时停止加牛奶！

步骤 3

淮山泥装入裱花袋，挤出堆雪人一样的形状放在小碟子里，没有裱花袋直接堆堆堆也可以的，蓝莓酱比较粘稠，用少量温开水稀释后淋在淮山泥堆上，美味可口赏心悦目！

蓝莓淮山泥的小贴士

没有炼乳加白糖也可以，加白糖要淮山出锅后趁热加入才好融化，也可以直接跟淮山一起上锅蒸。