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内蒙巴盟面精（凉皮）
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作者：
轲轲是美女
用料
内蒙巴盟面精（凉皮）的做法步骤
步骤 1
面粉加盐跟碱面和成软硬适中的面团，醒面一小时
步骤 2
加水开始反复揉搓洗面
步骤 3
反复洗三四遍，洗出面筋
步骤 4
洗出面精加适量酵母小苏打醒发半小时上锅蒸十五分钟
步骤 5
整好的面筋
步骤 6
特别劲道
步骤 7
洗好的面水沉淀四个小时以上
步骤 8
沉淀出来的水倒出去
步骤 9
搅拌均匀，就可以蒸凉皮
步骤 10
凉皮罗罗刷油倒入面浆，水开大火蒸至鼓大泡就可以，放冷水里凉透
步骤 11
一张凉皮就做好，做好的凉皮刷油以免粘连
步骤 12
一张一张刷油放整齐
步骤 13
做好的凉皮特别劲道
步骤 14
Q弹的凉皮切条,搭配自己喜欢的小菜就OK
步骤 15
配料如图，芝麻材料油，辣椒油，花生碎，芝麻碎，香菜，芹菜，韭菜，豆芽，蒜水，调料水（少了独特的乱宴菜😃）
步骤 16
拌起来就可以吃啦
步骤 17
绝对的美味哦
步骤 18
大家一定要试试哦，特别好吃❤️
菜谱创建时间：2020-02-16 22:20:30
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