简易版红糖粑粑

将50克红糖和50克水倒入煮奶锅，混合，开小火熬成浓稠状并不是膏状，像蜂蜜状态离火，过程需要搅拌，避免糊底。成品约60～70克。冷却待用。

将250克的糯米粉和约220克的水揉成团，整形成长方形，是有厚度的哦！盖湿布静置半小时。

将方形糯米团切条。不粘平底锅中放入黄油（黄油量可根据个人喜好增减 ，黄油多点成品更酥脆更香。）然后放入糯米条，倒入水约糯米条高度的一半，盖上盖，中火。通过玻璃锅盖看到水快干了时，掀开锅盖，就可以煎的阶段。

用铲子辅助翻面，直到四面煎得金黄即可出锅！

外焦里糯。

据个人喜好可以再增加黄油量多煎一会，形成金黄脆脆的外壳。

粘上红糖浆可以开吃啦！