食物处理机，中碗加4mm切片刀盘，速度调8，土豆对半切开，放入投料口，用推料棒压下去，把土豆切成如图，接着过水去除淀粉，这一步很重要。
主锅一字刀，全程不盖小盖。设置烹饪-煸炒模式，加入油，6分钟，速度3，160度启动，30秒以后加入蒜泥，辣椒面和花椒爆香半分钟，然后从小盖处放入土豆片和盐直到出锅。
简单的食材一样可以是舌尖上美味，不信你去炒一盘，真的爆好吃😋！欢迎大家一起交作业。