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烤箱腐乳肉
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作者:
wenny20103
主要是做来当包子馅料的……此菜谱和之前几个一样纯粹是为了记录怕自己以后遗忘
用料
五花肉
约485克
南乳酱
40克(太多,可减5至8克)
细砂糖
40克
白酒
两勺?
芡汁(做包子馅料时需要用到)
以下可得芡汁约140克
腐乳酱
17~22克
开水
约117克
细砂糖
17克
水淀粉部分
凉水
40克
生粉
10克(太少,导致馅料太湿,可以增加5克)
可以搭配600克面粉做成每份六十多克的面团14份
烤箱腐乳肉的做法步骤
步骤 1
肉腌制过夜,入烤箱
步骤 2
烤约一个钟,肉酥烂,去油后剩下约200克出头的肉,与芡汁按照1:1的比例拌成包子馅料
步骤 3
包包子,以下省略
菜谱创建时间:2020-02-17 01:31:19
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