蜂蜜软麻花

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说起这个软麻花,记忆还停留在上中学的时候,我们班一个女同学经常往学校带,然后就大家一起分着吃😅那个时候就觉得挺好吃的,这么些年过去了我的口味依然没有变,哈哈。不过现在这种软麻花已经没再见过有卖的了,想吃只能自己动手咯~好在不费什么功夫。 今天麻花做好的时候已经是凌晨1点了,还是没忍住吃了一根😋外面酥酥的,里面软乎乎的,黄油的作用使得奶香味更浓郁,超级好吃,什么油炸高热量,油炸不健康~先吃再说😂😂

用料

蜂蜜软麻花的做法步骤

步骤 1

黄油和面粉以外的全部混合一起。 (这里说下酵母是根据温度来的,如果你想发的快一点,或者家里温度不高可以再加3克酵母)

步骤 2

搅拌均匀至糖融化

步骤 3

面粉放进去,揉把揉把,会比较粘手

步骤 4

揉成团后放入黄油,可以隔水融化黄油,我懒得加热了,直接冻的揉进去了,中间可以揉几下放置一会黄油软化的也挺快,可能家里温度也高,24度左右吧

步骤 5

然后面团揉光滑,这一步不用一直揉哈,其实揉几分钟放置一会再来揉,反复个2—3次就可以啦。然后放盆里盖锅盖或者保鲜膜醒发至2倍大

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步骤 6
步骤 6

发好的面团成蜂窝状

步骤 7

拿出来揉一揉排气,切成上面的样子保鲜膜盖起来。方便搓条

步骤 8

一次一块面搓条,然后对折,整成麻花形状

步骤 9

整好形状,盖保鲜膜静置一会,差不多半小时吧,让麻花稍微再发起来点

步骤 10

下油锅开炸,油温要控制好,因为面团有糖很容易上色,注意别糊了

步骤 11

胖嘟嘟的麻花,哈哈😄

步骤 12

尝了一下,不是很甜,喜欢吃甜的可以加糖10克20克都可以

步骤 13

扯开还可以拉丝呢🤪超级好吃的 快来试试吧🤪

菜谱创建时间:2020-02-17 02:09:37
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