麻辣拌（按口味配调料量）
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我也不知道为什么就想吃麻辣拌了，第一次自己做，提前查了几个方子，借鉴着按照自己口味调了汁，很好吃😋。
你有什么食材、喜欢吃什么就焯熟了放什么。
每个人口味不同，我只记录所用到的调味料，量按照自己口味调即可。
麻辣拌（按口味配调料量）的做法步骤
步骤 1
所有食物材料焯水备用。注意根据易熟程度来添加，以免影响口感。例如：丸子肉类、粉类 > 蔬菜茎部 > 蔬菜叶部
步骤 2
将葱末、蒜末、白芝麻、孜然粉、辣椒碎放入调料碗中，食用油烧热淋入碗中，此时香味扑鼻了！油少主要对着辣椒碎淋，油够多就更随意一些。
步骤 3
根据口味添加酱油、香醋/陈醋、香油拌匀，尝味道再进行添加直到满意（必要时也可加盐）。
菜谱创建时间：2020-02-17 04:53:41