普通面粉
菠菜加几滴橄榄油焯水，这样可以去掉菠菜里的草酸
焯好的菠菜放入破壁机打成蔬菜汁。这样可以保留菠菜里的膳食纤维
菠菜汁加入面粉里，用筷子搅拌到没有干粉，再用手和面
和好的面团盖保鲜膜醒20分钟
醒好的面再和一下，用压面机先多压几遍，再调到最薄的档位，压成光滑的面片
我切的菱形块，切什么图案都可以，用模具压卡通图案也行
虾去壳去虾线，剁成泥，放柠檬片静止半小时去腥。
胡萝卜切碎，加入虾泥，蛋清，玉米淀粉，混合均匀。
我还捏了一点蝴蝶面。水开后下锅。
虾泥装入裱花袋剪小口，一边挤一边用牙签拨进锅中。
煮三分钟就可以出锅了！
多做出来的平铺晾干，一定要晾久一点，干透了可以保存的时间比较长。干透的面片密封阴凉保存，可以储存一个月左右。
建议用破壁机打蔬菜汁，可以保留蔬菜的纤维，破壁机打的比较细腻，有点像稀一点的菜泥一样，没有渣