葱油饼

350克面，150克开水和面，再加一个鸡蛋和成光滑的面团，分成12个剂子滚圆抹熟油醒15分钟。

40克熟油+5克盐+2克黑胡椒粉+2克五香粉+30克葱花调均备用

剂子擀成薄片，将调味油抹在擀开的面皮上，圈起，醒发15分钟。

醒好的葱油饼坯擀薄，热锅不加油炕熟。