饺子皮

将盐放入面粉中，充分搅拌。用温水活面，水温以不烫手为准。揉成光滑面团。

盖上锅盖，醒面20分钟。

拿出面团，用手在中间戳个洞，用手捏细，在案板上再搓细，开始用刀切剂子，切好后即可擀皮开始包饺子。