1⃣️羊肉清洗干净，跟少许姜片、葱、料酒一起冷水下锅煮熟，捞出羊肉沥干水分
2⃣️锅里油热后放入姜片、蒜、大葱、小米椒翻炒出香味
3⃣️加入羊肉中火翻炒2分钟
4⃣️加水漠过羊肉，再加5勺料酒、5勺生抽、5勺老抽、5个八角搅拌均匀，大火煮开后转小火盖盖炖1小时
5⃣️萝卜切滚刀块，放入锅中继续盖盖小火炖30分钟
6⃣️加入3勺白砂糖调味
7⃣️最后撒上大葱就能出锅啦！
超级香的！闻不到什么腥味🐑
萝卜跟羊肉真是绝配
炖久一点肉质会更酥嫩
因为怕吃起来会有腥味，这次加的调味料都比较重口，事实证明味道确实不错，吃起来没有一点腥味，我觉得还可以再加点孜然，可惜炖的时候忘记放了，哈哈。