给儿子做的零食:超级无敌酥的低糖版玛格丽特小饼干

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作者: 锤哥妈妈
我喜欢吃零食,导致儿子也喜欢吃,可是又不放心他吃,毕竟添加剂太多,自己动手丰衣足食吧,简直酥到不行,稍微大点力就能捏碎,儿子在奶奶家,饼干拿过去的时候吃的那叫一个香呀

用料

给儿子做的零食:超级无敌酥的低糖版玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油提前3小时取出软化,软化到那种刮刀很容易就插进去的状态,千万千万不要不要不要隔水加热成液体!!(我是要做的头一天晚上就从冰箱里打出来了,我可不想等三个多小时哈哈)

步骤 2

加入盐和糖粉用打蛋器打发,打到体积面大颜色变浅蓬松状态(如果没有糖分就把细砂糖放在保鲜袋里用擀面杖擀碎,不擀碎的话成品你会吃到一粒粒的糖)

步骤 3

打发好后,蛋黄过筛,继续搅拌均匀

步骤 4

加入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀

步骤 5

带上一次性手套把它捏成团,这里一定要用手捏,大家可以看到我盆里的面糊状态这样是可以捏成团的,如果觉得费劲可以稍微加点牛奶,我是没加的

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步骤 6
步骤 6

用手指捏实,然后手掌轻轻搓成球

步骤 7

放在手心,用另一个手的大拇指按个小窝窝下去,(如果你们家室温高全部团成球放在烤盘上一起按也是可以的,我这个需要掌心的温度来融化它一下哈哈,或者上上步加了牛奶的朋友应该也会好操作一点)

步骤 8

铺上油纸,把小饼饼铺好,烤箱170度预热

步骤 9

撒上芝麻,进烤箱,20分钟左右,最后几分钟一定要看紧喽,没烤透就继续加长时间,还要预防烤过头,中间如果烤箱烤的不均匀可以打出来换个方向继续烤

步骤 10

充分放凉以后密封起来

给儿子做的零食:超级无敌酥的低糖版玛格丽特小饼干的小贴士

如果想要裂痕却没有的话,可以把面团冷藏一小时再拿出来团成球按压

菜谱创建时间:2020-02-17 13:21:39
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