烧一锅开水，加一勺盐，水开后放入意面，根据意面包装上的时间煮
煮意面的时候备料。番茄、洋葱切丁，蒜切末。意面煮好后捞出，放入大碗内，碗内事先倒入一些橄榄油，把意面和橄榄油拌匀，这样可以防止意面粘连。
起油锅，番茄洋葱蒜末煸炒，加入肉丸，加意面酱和一点水，小火炖煮下。
肉丸煮熟后，倒入意面，让意面裹上酱汁。
出锅后撒欧芹，有新鲜的最好，没有也可以用干的。