4个蛋黄
4个蛋清
称好麦粉。为什么是麦粉？因为面粉买不到！
牛奶
橄榄油10g
白糖3勺。以上是准备的材料。
1.开始处理蛋白。分三次加入白砂糖
继续打发
打发
坚持搅拌打发，打发得像奶油一样的质地
2.处理蛋黄。将牛奶和油，拌入蛋黄
筛入麦粉
3.把蛋白和蛋黄合二为一，分两次
从底下往上翻炒
4.蛋糕模具的底部和内壁都要刷上油，我忘记拍照了！然后，放入烤箱。170度，预热10分钟，再烤20分钟。时间大家自己把握，有些人说要烤40分钟。可能是那个烤箱不一样吧！
出锅！
好吃😋