准备食材如上图所示。一个电饭煲，小米一包（我们的这一包是400g），2个鸡蛋，小苏打，五香粉，椒盐，辣椒粉，孜然粉，适量面粉，还有两个壮劳力🤪
小米洗净，电饭锅蒸15min，水量如上，没过手指。
将蒸好的小米盛出放入盆中。
盆中加入：一勺盐、一勺五香粉、1/3勺小苏打，搅拌一下。再放入适量面粉，面粉的量自己掌握，要保证能和成面团即可。
揉成这样的面团。
将面团擀薄，越薄越好，这样炸出吃起来比较脆。两面记得撒些面粉，不容易粘连。
用刀切成小片。
用叉子扎眼。
油温6成热下锅炸，开小火。
炸至两面金黄捞出。
撒上你爱吃的各种调料拌成各种味道即可。
炸时注意把火尽量调小，注意火候，炸好晾凉后颜色还会更深一点，所以不要炸的太重。