250克黄豆泡发备用
放在豆浆机里把黄豆加入清水①2000克打成豆浆，并过滤豆渣
开大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮8分钟，豆浆要煮透，关火后加入清水②1000克，搅拌均匀
用清水③100克加入30克白醋搅拌均匀，倒入熬好的豆浆里搅拌，出现白色的絮状后盖好锅盖静止10分钟
然后继续开火煮2-3分钟，让絮状更凝结，用勺子撇去多余水分
把豆腐絮放入准备好的磨具里，用布包裹
然后加盖盖子压实，并排除多余水分
2个小时接开布取出豆腐就好了
切块装盘～