鸡蛋加糖和盐称好搅拌
加入香草精多搅拌一小会儿，搅拌均匀
混合牛奶和玉米油 微波炉高火加热40秒
慢慢加入鸡蛋盆中搅拌均匀，多搅拌一小会儿
低筋面粉和泡打粉过筛
z字型拌匀成细腻面糊，无颗粒
加入模具中。这是一个配方量 出四个。倒完震两下。
我是蒸箱100度15分钟。 用锅蒸方法是:先把水烧开后，再把蛋糕糊放入锅中。调中火12-15分钟。用牙签扎进去 判断熟没熟。牙签干净说明熟了，牙签沾了面糊说明没熟。 如果用一个碗蒸，时间要延长，共需时间20-30分钟左右，根据模具不同适当调整。还是用牙签法。
我这个杯子软，所以瘦杯子进，胖杯子出。如果是硬纸杯，就会往高处涨。
晾凉掰开，里面状态～不湿不粘 很有弹性就对了～
1、我的代糖是 44g麦芽糖醇 +1小袋善品糖。你们可以用木糖醇代替试试。 2、香草精可以替换成柠檬汁，鲜柠檬汁半个或浓缩柠檬汁5g去蛋腥。 3、面糊为很浓稠的面糊，不是很稀的。 4、有问题随便问，祝成功～