需要发面，面和温水比例为2:1， 按照发酵粉使用说明，温水溶解发酵粉，然后温水逐渐加入面粉，用筷子搅拌成面絮，揉面团至表面光滑，放入容器，可以容器底部撒点面粉，以免面团黏容器。保鲜袋覆盖容器表面，等待发面，室温低或者着急可以隔水蒸一下，用最小火，水开了光火，水凉了可以再次加热。
准备韭菜，切碎 鸡蛋炒碎 粉丝，粉丝提前泡，水煮至软，剪断 首先韭菜拌香油或者其油，锁住水分，防止韭菜出水，然后加入鸡蛋粉丝，调入盐，胡椒粉，拌匀。看个人喜好加什么调料
面团发原来2倍大，揉至原来大小，排气。然后分成几小份，擀成面饼，包入馅。
包好后按压至饼状
放十五分钟二次醒面，覆盖保鲜膜，避免干
平底锅刷油，放入饼，小火煎至微微鼓起，一面金黄，准备翻面，翻之前此面刷点油。双面金黄，完工
发面注意别过火，或者不够，发面具体细节可以百度 韭菜切好先拌油